標高が高く、人がほとんど入らない深い森の中に、茶樹の近縁種が生息しています。
そのような野生茶は、中国で、そして世界で、大変人気が高くなっています。
深い森で、大きな樹から、小さな芽のみを摘み取るのは容易ではありません。苦労が多く効率の悪い作業ですが、少数民族の方々は一芽一芽小さな芽を丁寧に摘み取ります。

このお茶には、カフェインはほとんど含まれていないと言われています。
苦みや渋みはなく、フルーティーな華やかさが特徴で、他のお茶ともハーブティーとも異なる独特の味わいが魅力です。
グレープフルーツにも似た爽やかな甘さの後に、ピンクペッパーのような切れの良いスパイシー感が訪れます。
湯色は薄いお茶ですが、香りと味はしっかりと何煎も続きます。