北ベトナムの山の中には、樹齢数百年と言われる茶の樹が存在しています。それがオールドシャンチュエットです。その白い芽から英語ではスノーシャンと呼ばれています。
オールドシャンチュエットは、人の背丈より高く、茶摘みは梯子をかけたり木登りして行います。

スイザンのシャンチュエット白茶は、欧米では人気のお茶です。
この一芽熟成白茶は、スイザンの上質な白茶を厳選し、適切な環境のもと熟成させました。
青みが抜け、上品な甘い香りと味わいを極めた白茶です。
背の高い樹を支える根は地中深く張り、自然豊かな山の栄養やミネラルを吸収しています。
また、白茶は抗酸化作用があることでも人気があります。

スイザンスノーシャンの熟成白茶は、少し温度を下げた湯で淹れると、淡くほんのりクリーム色の茶湯で、ココナツウォーターや白い花を想わせる上品でほのかな甘い味と香りを愉しみます。
熱湯で淹れると、少し褐色の茶湯となり、ハチミツを想わせる香りと同時にしっかりした白茶ならではの味わいが引き立ちます。
一般的な白茶に多く感じられるような青みがないため、高温で淹れても白茶らしい甘さを存分に楽しむことが出来ます。
華やかな品種茶の白茶とは異なり、しみじみとカラダに美味しさが沁みわたる、それがオールドシャン熟成白茶の大きな喜びです。